Gå tilbake
Skriv ut Del på Facebook
Deilige små former fylt med sjampinjong og en eggestand, nydelig til kjøttretter eller som egen rett på koldtbord.

Ingredienser
 

  • 500 gr sjampinjong deles i 4
  • 2 ss smør
  • 3 ss olje
  • 4 stk sjalottløk
  • 1 dl portvin
  • 6 stk egg
  • 5 dl matfløte
  • 2 ts salt
  • ½ ts pepper hvit eller svart etter eget valg

Fremgangsmåte
 

  • Stek soppen sammen med løken, dryss over litt salt, hell på portvin og la det koke litt inn.
  • Fordel blandingen i smurte små former.
  • Visp sammen egg, fløte og krydder. Hell blandingen i formene.
  • Stekes i vannbad 175gr i ca 25 min.
  • Kan taes ut av formene når de er kalde. Varmes i et ildfast fat når de skal serveres. Varm på 180 gr. ca 10 min.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!