Gå tilbake
Skriv ut Del på Facebook
Klikk her og skriv notater, kun for deg selv her.
Hjemmelaget majones er en fin base for mange andre sauser. Bruk en god olje, men ikke en veldig smaksrik olivenolje. Jeg brukte rapsolje.
Lykke til!
Ca. 20/30 min
Lett

Utstyr

  • Mixer eller en god håndvisp.

Ingredienser
 

Majones

  • 2 stk eggeplommer
  • 1 ss hvitvinseddik
  • ¼-½ ts salt
  • pepper smak til når den er ferdig
  • ½ ts dijonsennep vanlig sennep blir for søt
  • ca 4 dl olje
  • sitron smak til når den er ferdig

Fremgangsmåte
 

Majones

  • Rør eggeplommer, eddik og krydder sammen.
    Tilsett oljen under kraftig visping, dråpevis først og så i en tynn stråle. Jeg brukte en skje i begynnelsen.
    Majonesen skal være tykk, blank og glatt.

Tips og triks!

Jeg brukte en elektrisk visp (mixmaster) , men ikke på full styrke. Det går fint å vispe majonesen sammen for hånd, men du skal ha utholdenhet i armen!
 
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!