Finhakk brødet i en kjøkkenmaskin eller finhakk for hånd. Smelt smøret og bland med brødsmulene. Press blandingen i bunnen av en form med en avtakbar kant, ca 24 cm i diameter. Sett i kjøleskapet.
Kok, skrell og mos eggene. Skrell og hakk rekene. Bland egg, reker, gressløk, dill, pepperrot, sennep, kesam og lett crème fraiche. Krydre med salt og cayennepepper. Legg fyllet i paiformen og glatt til overflaten. Dekk til med plastfolie.
La det stå i kjøleskapet i minst 2 timer. Legg på lodderogn. Fjern kanten av formen og legg kaken på et fat. Skjær i smale kakestykker.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!