- Matgleden

Skrap ½ vaniljestang med en liten kniv og legg frøene i en blender med jordbær og strøsukker, bland det godt, og sikt blandingen gjennom en sil.
Legg bladgelatinen i bløt i en skål med kaldt vann i ca 10 minutter.
Hell i mellomtiden kremfløte og melk i en tykkbunnet kjele og varm forsiktig opp over middels varme. Ikke la det koke.
Klem gelatinen og tilsett den varme krem- og melkeblandingen. Rør til den er helt oppløst.
Tilsett jordbærblandingen i kjelen med krem og melk og rør godt til det er blandet.
Del blandingen mellom 6 små silikonformer, om du har eller andre former. Youghurtbegre er fine å bruke.
Sett dem kjøleskapet for å stivne i minst 4 timer.

Hakk rabarbraen i 2 cm biter.
Ha i en kjele med caster sukker, sitronsaft, vannet og frøene fra vaniljestangen.
Kok deretter kok i 3-5 minutter på svak varme til rabarbraen er myk. Sett til side for å kjøle seg ned.
Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen, overfør den i en liten sprøytepose og sprøyt den på et ark med bakepapir, og lag små sjokoladenett. Sett i kjøleskapet.
Fjern panna cotta fra formene etter hviletiden og legg på serveringsplater med en skje med rabarbra-kompott.
Ta sjokoladenettene ut av kjøleskapet, løft dem forsiktig med en palettkniv og dekorer hver pannacotta sammen med noen sjokolademikroegg.