100grgranaryhvete helkorn som legges i vann til de spirer, ca 1 uke på forhånd.
50grmargarin
50grgjær
30grsirup
25grsalt
Fremgangsmåte
Melk og vann lunkes til ca 38 C, løs opp gjæren i litt av melken eller bruk tørrgjær.Bland med sirup, ikke salt ( ødelegger gjæren)
Kjør i kjøkkenmaskin i ca 8 min, til det dannes et godt glutennettverk. Tilsett salt og spirer og kjør sammen.
Hev deigen til dobbel størrelse, ca 1 time.Elt deigen og del den i 2 eller 3 brød og ha de i former eller på stekebrett. Etterhev i ca 30 - 40 min, til et lett trykk går ut igjen.Stek som beskrevet.
Har du prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan den var!