• Skjær laksen i små biter og legg i en kjøkkenmaskin sammen med rekene. Bland raskt, men det er fortsatt biter av laks og reker igjen.
• Legg laksen og rekene i en bolle. Tilsett majones, crème fraiche, finhakket dill og rødløk. Rør for hånd.
• Smak til med salt, sort pepper, honning, sitron og eventuelt fersk revet pepperrot. Fordel fyllet jevnt over tre lag mellom brødskivene.
• Ha plast rundt smørbrødkaken og avkjøl i noen timer, gjerne over natten.

Forslag til dekorasjon

• Smør et tynt lag majones rundt hele kaken ( for at pynten skal sitte fast)

  Sprø salat, agurk, ferske reker, røket laks ( varm eller kaldrøkt), tomater, grønnløk, rødløk eller syltet rødløk, syltet fennikel, rogn, dill, persille, sitron.