Rør sammen eggeplommer, sukker og maizena i en bolle.
Del vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og legg dem sammen med stangen i en kjele. Tilsett melken og kok opp under omrøring.
Ta opp vaniljestangen og visp inn melken i eggeblandingen. Bland og hell alt tilbake i kjelen.
Kok blandingen forsiktig og under konstant omrøring til den har tyknet.
Hell vaniljekremen i en bolle, tilsett smøret og rør til smøret har smeltet. La avkjøles. Pisk fløten og vend den inn i vaniljekremen.
Fyll kalde kakebunner med kald krem, ikke ha krem på toppen og pakk de inn. Ta vekk krem som kan har ent utover kantene. La kaken stå i fryseren i 1 time.